Menu du dîner
ENTRÉES
Ces plats sont parfaits à partager
KASHK BADEMJAN (Caviar d'aubergine)
Aubergines frites, oignon, ail, menthe, crème fraîche, safran, avec du pain maison.
Portion individuelle
12 CHF
Double portion
20 CHF
Houmous au safran
Pois chiches, ail, tahini, huile d'olive, oignons, safran, jus de citron frais, avec pain Barbari
12 CHF
MAST-O-KHIAR
Concombre, menthe, yaourt maison.
11 CHF
MAST-O-MOUSSIR
Yaourt au moussir (échalote sauvage de Perse), herbes aromatiques des montagnes iraniennes
11 CHF
SALADE SHIRAZ
Concombre, tomates, oignons rouges et menthe, assaisonnés de fines herbes, d'huile d'olive, de jus de citron et de vinaigre balsamique.
Portion individuelle
10 CHF
Double portion
18 CHF
ZEYTOUN PARVARDEH
Olives marinées avec sauce à la grenade, noix, huile d'olive et herbes.
12 CHF
Partage de plats
3 choix d'entrées à partager pour 2 ou 3 personnes
29 CHF
Plats principaux
Une gamme variée de plats savoureux, tous préparés quotidiennement et localement
KHORESH FESENJAN
Aubergines dans une sauce au concentré de grenade et noix concassées.
25 CHF
PAVÉ DE SAUMON
Saumon poêlé mariné au safran et au jus de citron, servi avec du riz au safran.
34 CHF
DJOUJEH KABAB SANS OS (260g - *suisse)
Brochettes de poitrine de poulet marinées dans une sauce au citron et au safran.
28 CHF
KABAB BARG (bœuf) (250g - *suisse)
Brochette de filet de bœuf grillé.
40 CHF
KABAB KOUBIDEH
2 brochettes de viande hachée d'agneau et de bœuf.
24 CHF
KABAB BAKHTIARI (260g - *suisse)
Combinaison de filet de bœuf et de poitrine de poulet.
35 CHF
KABAB SOLTANI (200g + 130g - *importée/suisse)
Une brochette de filet d'agneau et une brochette d'agneau et de bœuf haché.
41 CHF
KABAB MAKHLOT (130g + 220g - *suisse)
Une brochette d'agneau et de bœuf haché et une brochette de poitrine de poulet marinées dans une sauce au jus de citron et au safran
37 CHF
KABAB CHENJEH (250g - viande importée)
Une brochette grillée de filet mignon d'agneau coupé en cubes.
34 CHF
ASSIETTE DES BROCHETTES MIXTES (3 personnes)
Trois brochettes de viande hachée (bœuf et agneau), une brochette de filet d'agneau (barg) et une brochette de poitrine de poulet, servies avec quatre différentes sortes de riz persan
119 CHF
KHORESH GHORMEH SABZI
Ragoût d'agneau aux herbes (persil, coriandre, shanbalileh, tareh, épinards), haricots rouges et citron séché.
29 CHF
KHORESH GEYMEH BADEMJÂN
Ragoût d'agneau, aubergines, pois cassés jaunes, sauce tomate.
29 CHF
KHORESH FESENJAN
Boulettes de bœuf dans une sauce concentrée de grenade et noix concassées.
29 CHF
ZERESHK POLO BA MORGH
Poulet mijoté dans une sauce safran-tomate, servi avec du riz basmati infusé au safran et des épine-vinettes.
28 CHF
BAGHALI POLO BA MAHITCHE
Jarrets d'agneau braisés avec riz à l'aneth et aux fèves.
35 CHF
ASSORTIMENT DE PLATS MIJOTÉS
Trois types de ragoûts au choix, servis avec quatre types différents de riz persan.
99 CHF
ACCOMPAGNEMENTS
FRITES
10 CHF
RIZ AU SAFRAN
7 CHF
POLO ZERESHK
Riz à l'épine-vinette.
9 CHF
ALBALO POLO
Riz aux cerises acides
12 CHF
POLO BAGHALI
Riz aux haricots et herbes fraîches.
12 CHF
HARICOTS VERTS SAUTÉS
8 CHF
Desserts
Nos desserts sont réalisés maison par notre chef pâtissier
BAGHLAVA
Pâte feuilletée fourrée aux pistaches et aux amandes
4,50 CHF
MOELLEUX AU CHOCOLAT et glace au choix
15 CHF
TARTE AU CITRON MERINGUÉE et glace au choix
Pistache et glace au choix
15 CHF
TARTELETTE TATIN et glace vanille
Notre dessert signature à la mousse au chocolat, délicat mais riche
15 CHF
Glaces MÖVENPICK
Saveurs : Vanille, Chocolat, Caramel, Fraise, Stracciatella Sorbet : Mangue, Citron
4 CHF
BASTANI SONATI
Glace iranienne au safran, pistache et crème.
9,80 CHF
FERENI (Sans gluten)
Farine de riz, lait, sucre, arôme eau de rose et coulis de fruits rouges ou concentré de grenade
9 CHF
